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TARTA DE MANZANAS

Sabías que…

La historia de la tarta de manzana es algo difusa y con muchas variantes, como suele ocurrir con sus diferentes recetas. Aunque lo que nunca cambia de la receta de tarta de manzana son sus ingredientes principales, manzana, azúcar, harina y grasa.

Su elaboración es muy distinta. Puede ser una tarta en la que la masa recubra la manzana, ya sea troceada o en compota, como la “Tarta de Manzana anglosajona“. Otra variante puede ser que las manzanas se coloquen encima de la masa o sobre una base de crema, como la tarta de manzana española. Hasta se elaboran al revés, es decir colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la “Tarte Tatin francesa“.

Es una de las recetas que más se elaboran en nuestras cocinas, gracias en parte a la gran cantidad de variantes y opciones que nos ofrece.

INGREDIENTES:

6 manzanas

3 huevos

6 Cucharadas de leche

6 Cucharadas de harina

8 Cucharadas de azúcar

60 gr mantequilla

1 Bote de mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:

1)      Reservar una manzana para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en trozos.
2) Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche hasta formar un puré.
3) Engrasar un molde espolvoreándolo con harina y echarle encima la mezcla anterior.
4) Pelar la otra manzana, cortarla en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa.
5) Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos.
6) Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.
7) Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta y ya está lista para servir.

De nuevo volvemos con nuestra actividad con cortos.

Os proponemos dos actividades, una antes del visionado y otra tras el mismo. ¡Esperamos que os guste!

Antes de ver el corto

¿Qué haces normalmente por las mañanas? ¿Siempre te levantas a la misma hora? ¿Te gusta desayunar en un bar?  ¿O prefieres tomar un buen desayuno casero?

A la protagonista de este cortometraje le gusta tener una rutina diaria. Como muchos españoles, toma un desayuno ligero en un bar antes de comenzar su jornada de trabajo. Este desayuno consiste normalmente en un café sólo o con leche y una pieza de bollería (magdalena, croissant, ensaimada…) o una tostada de pan con aceite de oliva u otros; en ocasiones acompañan el desayuno con un zumo de naranja natural.

El protagonista está cansado de la rutina. Todos los días hace las mismas cosas, ve las mismas caras, el mismo trabajo en la oficina… Pero hay algo que le alegra cada día a la misma hora: las 7;35 de la mañana. ¿Quién es esa chica que siempre está sola? ¿Qué puede hacer para llamar su atención?

http://www.youtube.com/watch?v=uPammskmjYQ

Después de ver el corto

¿Te ha sorprendido el desenlace de la historia?

¿Crees que el protagonista es feliz?

¿Crees que podría haber actuado de otra manera?

¿Qué crees que está pensando ella durante la situación?

¿Te gusta el final o prefieres otro? ¿Por qué?

7:35 de la mañana es un cortometraje español escrito, protagonizado y dirigido por Nacho Vigalondo, que también ha compuesto la canción que suena en la película. La actriz protagonista se llama Marta Belenguer; en el corto también participan amigos y familiares del director.  Tiene el premio del público al mejor cortometraje del Festival de Cine Fantástico de Suecia, el premio al mejor cortometraje en el festival Cinema Jove de Valencia y fue candidato al Óscar en 2004.

Adaptado por Enrique Bataller

Expresiones con cabeza

¿Se te va la cabeza con el español o la tienes en tu sitio?

¿Sabes cómo interpretar estas expresiones? Consulta las soluciones al final.

No levantar cabeza.

a)      Tener la cabeza tan pesada que no la pueda levantar por sus propios medios.

b)     No salir de una situación desgraciada.

Tener la cabeza cuadrada.

a)      Ser una persona metódica y demasiado obstinada.

b)     Tener una cabeza que mida lo mismo de alto que de ancho.

Calentarle a alguien la cabeza.

a)      Aumentar la temperatura de la cabeza de otra persona.

b)     Cansar con discursos necios.

Calentarse la cabeza.

a)       Aumentar la temperatura de la cabeza propia.

b)     Cansarse con pensamientos.

Escarmentar en cabeza ajena.

a)      Tener presente algo desgraciado que le ocurre a otra persona para evitarlo uno mismo.

b)     Poner un sombrero en la cabeza de otra persona para hacerse una idea de cómo le quedaría a uno mismo.

Írsele a alguien la cabeza.

a)      Perder el sentido o la razón.

b)     Movérsele a alguien la cabeza de un lugar hacia otro apartado de donde está.

Levantar cabeza.

a)      Estirar el cuello mucho para ver por encima de otras cabezas.

b)     Salir de una situación desgraciada.

Llevar a alguien de cabeza.

a)      Provocar molestias a alguien.

b)     Pasear con alguien cogiéndole de la cabeza.

Tener la cabeza en su sitio.

a)      Ser muy juicioso.

b)     Ser una persona a quien no se le mueve la cabeza de un sitio a otro.

Romperse la cabeza.

a)      Separar con más o menos violencia las partes de una cabeza, deshaciendo su unión.

b)     Cansarse pensando mucho en algo.

Soluciones: b, a, b, b, a, a, b, a, a, b.

Creado por Enrique Bataller

Una de las tradiciones más extendidas en España es la de tomar el aperitivo o como otros la llaman, “vermut      dominguero”.

Según el Diccionario de la Lengua Española sirve para abrir el apetito y agrega que es la bebida que se toma antes de    una comida principal y que suele ir acompañada por una bebida.

Es muy común ver a los españoles en los bares antes del almuerzo los fines de semana o días de fiesta para tomar una cerveza o un vino acompañado de una tapa.

Esta tradición tiene un significado más allá de tomar algo para calmar el apetito ya que es la forma que tienen los españoles de relacionarse con los demás. Es en este momento cuando charlan, se ríen y disfrutan, es decir, es el momento es el que dejan los problemas, el estrés del día o de la semana y se divierten.

Esta tradición viene acompañada de la famosa “tapa”. El nacimiento de las tapas lo situamos durante el reinado de Alfonso X el sabio, en el siglo XIII. Se dice que debido a una enfermedad se vio obligado a tomar algunos sorbos de vino  y para evitar los efectos del alcohol, tomaba pequeños bocados acompañados de la bebida. Etimológicamente se considera una costumbre de la antigüedad de tapar las copas y vasos de vino con un trozo de pan o con una rebanada de jamón para impedir que entraran insectos. De igual forma, en las diferentes regiones de España existen diferentes acepciones y derivaciones de esta palabra, por ejemplo en el País Vasco se dice “poteo” y en Aragón “alifara”.

Al margen de sus etimologías y procedencias, lo cierto y verdad es que es una de las costumbres más placenteras y que no sólo aprecian los españoles sino también todo aquel que visita el país.

¡Nos vemos en el aperitivo y de tapas, chicos!

Creado y adaptado por Toñi Fernández

LA TORTILLA DE PATATAS

¿Sabéis cocinar? ¿Sabéis la receta de un plato típico fácil de preparar? Puede ser uno típico de tu país.

Aquí os presentamos la receta de la Tortilla de patata con cebolla.

Ingredientes:

Ingredientes

4 patatas medianas (700 gramos aprox.)

6 huevos

Aceite de Oliva

1 cebolla

Sal

Pelar, lavar y corta las patatas en taquitos pequeños y las salamos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.

Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas, y poco después la cebolla, esperamos a que se dore todo ello y vigilando que no se nos queme ni se nos peguen, si queremos la patata más desecha en la tortilla podremos con las espumadera ir machacando ligeramente la patata.

Batir bien los huevos en un recipiente amplio y hondo y salamos ligeramente.

Cuando estén listas las vamos sacando de la sartén y escurriendo antes de mezclarlas con el huevo batido. Es importante para realizar una buena tortilla de patata quitar la mayor parte del aceite, por tanto podremos usar si queremos papel absorbente donde pondremos las patatas para absorber el aceite sobrante.

Escurrimos bien el aceite de la sartén, que no quede nada, sólo humedecida del aceite que no se puede escurrir.

Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga la tortilla por uno de sus lados. Podremos ir agitando la sartén para evitar que se nos pegue.

Cuando detectemos que esté cuajada la tortilla, si nos atrevemos, le damos la vuelta al aire, si no cogemos un plato más grande que la sartén, lo ponemos encima y con fuerza sujetando bien damos la vuelta a la sartén sin separar el plato, evitando que se pueda verter el líquido de su interior.

Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos de nuevo la tortilla de patata ahora por el otro lado.

Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para hacerle la forma.
Presentamos en un plato en porciones o entera.

Ahora observad cómo se expresa en español el peso y la medida de los alimentos y después estudiadlos:

-Una barra de pan.                                                     Una caja de bombones.

-Una lata de atún.                                                       Una bolsa de patatas fritas.

-Una docena de huevos.                                             Un kilo de arroz.

-Un paquete de café.                                                  (½ ) Medio kilo de azúcar.

-Un trozo de queso.                                                    1 litro de aceite.

-Una tableta de chocolate.                                          2 kilos de azúcar.

-Una botella de vino.                                                   200 gramos de harina.

-Un cartón de leche.

Creado y adaptado por María González

DIEZ MINUTOS, Alberto Ruiz Rojo

“El silencio hace que por fin hables”

Vamos a trabajar un cortometraje dirigido por Alberto Ruiz Rojo bajo el título de “Diez minutos”, con él obtuvo el Goya al mejor cortometraje en el año 2005. El corto trata sobre una conversación telefónica entre una operadora y un usuario que necesita conocer un número de teléfono que ésta no está autorizada a darle.

http://www.youtube.com/watch?v=ZD8JjSjR3X0

Al principio del visionado encontramos formas imperativas, por ejemplo: Mire/ Facilíteme/ Indíqueme/dígame. ¿En qué parte de la forma verbal van los pronombres? ¿Delante o Detrás? En la forma imperativa siempre van detrás del verbo.

Este cortometraje es interesante desde el punto de vista lingüístico, en él vemos dos registros diferentes: la telefonista habla de modo maquinal y despersonalizado mientras el chico utiliza un lenguaje coloquial y trata a su interlocutora con mayor familiaridad. Fíjate que ella no tutea al chico. ¿nos fijamos y anotamos algunos?

Para conocer un poco más a Alberto Ruiz Rojo podéis leer este artículo:
http://www.comohacercine.com/articulo.php?id_art=1323&id_cat=2

Mini entrevista con el director en “Versión española”:
http://www.youtube.com/watch?v=M_Cj9LcbM3w&feature=player_embedded

Articulo adaptado por  Antonia Fernández